ながいも豆腐
信州産大豆の濃厚な豆乳に信州・山形村の5ミリ角の長芋とトロロを混ぜ込み、沖縄の海水にがりで寄せた豆腐です。職人が１つ１つざるに手盛りします。醤油、ポン酢でどうぞ。

味噌漬け豆腐
「雄峰 もめん」
沖縄・島豆腐の製法にて固く造ったもめん豆腐をガーゼでくるみ、信州味噌にかつお節を加えた特製味噌で漬けました。チーズのような熟成された味・食感が楽しめます。

豆腐懐石セット
田内屋自慢の手造り豆腐各種を詰め合わせにしてあります。豆腐田楽やさしみ湯葉、豆腐寒天よせなどが楽しめます。