木の花屋では、“信州の伝統から生まれる新しい食文化の創造”をコンセプトに、漬物を調味料とする簡単料理の提案等をしてきました。
現在、本店（千曲市）と大門町店（長野市善光寺中央通沿い）の２店舗があり、本店の飲食スペースではオリジナル漬物料理も味わっていただけます。また、野沢菜は平成８年から長野県麻績村聖高原で自社栽培をスタート。安心・安全な商品づくりにむけ、土作りから種まき、収穫まで社員で取り組んでいます。霜にあった美味しい野沢菜漬をお召し上がり下さい。