昭和27年、軽井沢の別荘に滞在する方向けの青果店として創業。昭和55年㈱沢屋を設立。現在、軽井沢にて５店舗で営業。国産生果実・無添加にこだわりジャム等製造しております。軽井沢にあるバイパス店には併設して直営工場があり、製造工程を見学することもできます。敷地内には果物の木も植えてあり旬の季節には実を付けております。また、2004年秋、バイパス店隣りにて洋食レストラン「ファインダイニングこどう」も営業を始めました。軽井沢へお越しの際は是非お立寄りください。従業員一同お待ちしております。